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Pav Bhaji est un plat de restauration rapide très populaire dans toute l’Inde, en particulier à Mumbai. Le « bhaji » est un mélange de légumes en purée comme des pommes de terre, du chou-fleur, des carottes, des haricots, etc. cuits dans le style typique du Maharashtrian. Pressez un peu de jus de citron dessus avant de servir et garnissez d’oignons hachés et de coriandre pour le rendre vraiment traditionnel.

Le ‘pav’ ou pain peut être beurré et légèrement grillé sur une poêle et servi avec le bhaji. Si le pain pav traditionnel n’est pas disponible, le bhaji ou le curry peuvent également être servis avec des pains à hot-dog beurrés et grillés ou des pains à hamburger. Astuce : Mettez beaucoup de beurre et faites griller les pains jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

C’est un repas chaud et épicé complet et au goût hors de ce monde !

Niveau d’épices

Le Pav Bhaji de MTR est piquant et épicé.

Préparation

Plonger le sachet intérieur non ouvert dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes. Retirer, ouvrir et servir chaud. Ou videz le contenu dans un bol et passez-le au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes et servez chaud.

Instructions de stockage : Il ne nécessite aucune réfrigération jusqu’à ce que le sachet soit ouvert.

Ingrédients : Épinards – 50%, Fromage cottage indien (Lait ou extrait sec de lait, Acide citrique, Sel) – 20%, Tomate, Oignon, Huile de coton, Piment vert, Crème de lait, Gingembre frais, Sucre, Sel, Maïzena, Cumin, Curcuma poudre.