Tortiglioni n. 83, Barilla, pâte de blé dur, 500 g. Le nom du Tortiglioni a une origine très précise : le « tortiglione » est une conception caractéristique du traitement du lathe, avec des rainures à motifs spirales, tout comme ceux qui distinguent ce format. Le format précédent connu sous le nom rigatoni.

Barilla Tortiglioni a une élégance incomparable: tout cela grâce à leur forme, né pour recueillir l’assaisonnement, qui se glisse voluptueusement entre les bobines de la rifling. La sobriété de Barilla Tortiglioni va bien avec même les sauces les plus corsées et rend le format particulièrement polyvalent et en même temps original.

A partir d’aujourd’hui, Barilla Tortiglioni est encore meilleure. Le secret ? La sélection soignée de précieux grains durs cultivés dans toute l’Italie et d’une forme plus corsée, conçue pour donner à Barilla Tortiglioni une épaisseur équilibrée et une consistance extraordinaire.

IDÉAL AVEC …

Sauces denses et corsées, qu’il s’agir de somptueuses sauces à la viande ou de sauces raffinées à base de crème et de champignons. Ils se prêtent également parfaitement à la préparation de pains cuits au four. Pourquoi ne pas les essayer avec une vinaigrette à base de guanciale, radicchio et champignon?

A partir d’aujourd’hui, la nouvelle Barilla Tortiglioni est encore meilleure.

Le secret ? La sélection soignée de grains durs fins cultivés dans toute l’Italie et un nouveau design, conçu pour donner Barilla Tortiglioni une épaisseur équilibrée et une cohérence extraordinaire.

Pâte de sémola de blé dur

Temps de cuisson: 12 minutes

ingrédients:

Sémola de blé dur

Eau

CONSEILS DE CUISINE

Pour cuire 100 grammes de pâtes, vous avez besoin en moyenne 1 litre d’eau et 7 grammes de sel, c’est-à-dire une cuillère à café de thé de sel, abondante si grossière.

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